Рядом с «Новым центром» открылось бистро «Булка»

В Перми в техническом режиме заработало бистро «Булка», которое создала команда Belka Family, известная по проектам BÈLKA, Madame Zhu, «Булошная» и Roll’s. Это обновленная версия кафе «Булошная», сообщает телеграм-канал «Не Только Кофе».

Заведение находится на углу дома по улице Швецова, 60. Внутри обустроили два просторных зала, залитых теплым дневным светом. В интерьере — большие люстры-шары и полка с виниловыми пластинками.

В социальных сетях Belka Family опубликовала видео, где ресторатор Екатерина Белка рассказала о разработке интерьера: «Я не так давно переехала в свою квартиру и сделала там ремонт, но, как у любого человека, через год возникают мысли, что надо все переделать. Если бы я делала все, закрывая глаза [и представляя будущий интерьер], то здесь было бы как в „Булке“. Я делала второй дом, в котором мне было бы приятно находиться. Надеюсь, у нас получится сделать ваш второй дом».

Кухню ресторана разработали под руководством бренд-шефа Максима Тупицына. Утром в бистро планируют подавать завтраки, а с полудня — закуски, салаты, супы и горячие блюда. Также в «Булке» продают слойки, булочки, круассаны и сезонные товары с ягодами.

Ранее 59.ru писал, какие кафе, рестораны и бары открылись в Перми в условиях кризиса.