Красотка из Перми выиграла «Битву шефов»
Вид участницы вызвал восхищение Константина Ивлева
Пермский шеф-повар Сусанна Гукасян одержала победу в пятом сезоне кулинарного проекта «Битва шефов». На суд экспертов Рената Агзамова и Константина Ивлева она вынесла своё фирменное блюдо.
Проект «Битва шефов» представляет собой кулинарно-развлекательную программу телеканала «Пятница». Участники представляют ведущим-шефам свои лучшие рецепты. Ивлев и Агзамов дегустируют блюда и отбирают претендентов в свои команды, каждая из которых может включать до шести человек. Всего в шоу участвуют 12 поваров. После нескольких этапов, в каждом из которых выбывают по два участника, финалисты проходят слепую дегустацию.
Шеф-повар Сусанна Гукасян, 37 лет, имеющая шестилетний опыт работы в пермском ресторане Nolan, сразу привлекла внимание ведущих своей внешностью. Константин Ивлев не скрывал восхищения, а Ренат Агзамов воскликнул: «Константин, вот это участница!»
Фото из личных соцсетей Сусанны
Представившись, участница рассказала жюри о своём увлечении.
«Я, как вы видите, профессиональный шеф, но у меня есть хобби, — рассказала Сусанна. — Я кандидат в мастера спорта по пауэрлифтингу и мастер спорта по жиму штанги лёжа. Я жму 75 килограммов от груди».
На отборочном этапе она приготовила сырники из творога, произведённого в Прикамье, подав их с черничным вареньем и творожным кремом на основе «Филадельфии». Сусанна отметила, что за ней закрепилось прозвище «королева сырников».
Сырники с творогом и черничным вареньем
«Я не вижу здесь сырников, я вижу здесь маленькую субстанцию, — возмущался шеф Ивлев. — Я — человек, родившийся в СССР, и, приходя в школу, детский сад, я видел сырники, они должны быть нормальными, 70 граммов — один сырник. Мне сырники не понравились».
Пермячка попыталась объяснить, что адаптировала блюдо под современные стандарты, но Константин Ивлев попросил не оправдываться и отказался брать её в команду. Ренат Агзамов, хотя и пожелал более нежной текстуры, всё же принял решение взять Сусанну к себе.
«Маленькие хрупкие девочки, которые готовят сырники, могут делать что-то более серьёзное и весомое, — прокомментировала Сусанна. — Я это постараюсь доказать».
В первом туре участница приготовила буррито. Она отступила от технического задания, обжарив его не во фритюре, а на сковороде, опасаясь за презентацию. Несмотря на это, блюдо получило одобрение обоих шефов, хотя её команда потеряла двух человек и сократилась до четырёх участников.
Буррито, которое приготовила Сусанна
Следующим испытанием стало французское рыбное рагу матлот в вине. Константин Ивлев обратил внимание на деталь подачи — тарелка, на которой было сервировано блюдо, имела скол.
Рыбное рагу в вине от пермского шефа
«Мне ещё бабушка говорила: „Нельзя есть с тарелки, где сколы“, — возмутился он. — Не так уж будет красиво».
Критика не помешала шефам высоко оценить вкус рагу и съесть его полностью. На этом этапе команда снова сократилась на двух человек, и в ней, включая Сусанну, осталось двое.
Финал был посвящён блюдам из капусты. Гукасян приготовила лазанью. Шефы отметили недостаток мускатного ореха, но в целом остались довольны результатом.
Лазанья из капусты
Итоговым испытанием стала слепая дегустация четырёх блюд от оставшихся участников. Выбор экспертов пал на творение Сусанны Гукасян, что принесло ей победу в сезоне.
«Я безумно рада, что я победила, — поделилась на шоу Сусанна. — Я считаю, что я молодец и я заслужила эту победу».
После объявления результатов Сусанна бросилась обнимать ведущих
*Принадлежит американской компании Meta, признанной экстремистской и запрещённой в России.
Ранее 16-летний житель Перми стал победителем в шоу «Умнее всех».
