В Перми откроется ресторан «Бьярма» вместо «Мелодии»
Заведение займет два исторических здания и станет третьим проектом группы Bottega Rest.
7 июля, 2026, 11:40 2
Ресторан займет как бывшее помещение «Мелодии», так и соседнее кирпичное здание: после реконструкции у него появился второй этаж и веранда на крыше.
Источник:
В центре Перми готовится к открытию новый ресторан «Бьярма». Информацией о его расположении, названии и сроках запуска поделилась ресторатор Ольга Карцева.
Второе здание до начала ремонтных работ.
Источник:
Проект стал третьим для группы Bottega Rest, в которую уже входят La Bottega и Interview. Ресторан расположится на пересечении улиц Ленина и Сибирской, заняв два соседних строения. Как отметила Ольга Карцева в телеграм-канале ресторанной группы, работа над заведением длилась три года.
«Мы бережно отреставрировали два исторических здания — бывшую „Мелодию“ со столетними купольными сводами и особняк купца Степанова, — отметила она. — Название вдохновлено Биармией — великой северной землей из древних саг. Для меня эта история — попытка заглянуть в нашу гастрономическую генетическую память, но сделать это на языке современного дизайна и актуальной русской кухни».
Здание на Ленина, 36, где ранее располагался магазин «Мелодия», — бывший дом купцов Базановых, возведенный в первой половине XIX века. К нему примыкает строение второй половины XIX столетия, принадлежавшее купцу Дмитрию Степанову: там надстроили второй этаж и установили стекла.
Открытие ресторана «Бьярма» намечено на конец июля. Точная дата будет объявлена позже.
Читайте также
Игры
12+
Аномальная рыбалка
Рыбачь в мире после катастрофы. Лови мутантов, находи артефакты, участвуй в рейдах и раскрывай тайны этого мира.
6+
Шарики: первое место
Лопай шарики в залипательной игре, проходи уровни, покоряй новые рекорды и занимай первые места!
6+
Северное слияние
Новый хит для любителей игры жанра Соедини 3!
6+
Магический мир
Уникальная игра, объединяющая популярные механики Match3 и пошаговые бои!
18+
Warfare 1942
Испытайте захватывающие сражения Второй мировой войны: быстрые бои, огромный арсенал, настройка, танки и стратегия на разнообразных картах!