В Перми появится кафе «Мидийный дом» по образцу сочинского

В Перми готовится к открытию сетевое кафе «Мидийный дом», которое будет работать по аналогичной с сочинским рестораном «Мидийное место» концепции. В материале — подробности о поставках мидий и ассортименте меню.

Заведение разместится в жилом комплексе «Новый центр» и предложит гостям морской фастфуд и полезные блюда. Сеть «Мидийный дом» уже представлена в ряде российских городов, включая Сочи, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Липецк и другие.

Как пояснили представители сети, основная идея — сделать мидии повседневным, а не праздничным блюдом, доступным по цене. Их подают в непритязательном формате: в порционных кастрюльках или в комплекте с картошкой фри и багетом. Подобный подход используют в известном сочинском ресторане «Мидийное место», популярном у туристов, а также в других городах России.

«Мидии мы завозим из Чили, потому что там они растут в кристально чистых водах Тихого океана, где экологические условия идеальны для их роста, — рассказали в «Мидийном доме». — Чилийские мидии крупные, со сладковатой мякотью. Мы подаем их в пяти авторских соусах: сливочно-сырном, томатном, том-ям, карри и запеченные в соусе Альфредо».

Фирменная порция мидий весом 500 грамм обойдется посетителям в 790 рублей. В комплект входят соус, картошка фри, багет со специями и соус песто. В меню также представлены:

• паста (Маринара, Карбонара и другие) — 590 рублей;
• суп том-ям с морепродуктами — 590 рублей;
• лапша гёдза — 420 рублей;
• салаты, например, с хрустящими баклажанами или со страчателлой — 490 рублей.

Гостям предложат и завтраки: континентальный и европейский за 490 рублей, морской — за 520 рублей. В дальнейшем утреннее меню планируют расширить.

Техническое открытие кафе предварительно назначено на 25 декабря.

Напомним, что ранее на Комсомольском проспекте в помещении, где находился «Дом Демидовых», начало работу новое кафе с готовой едой навынос.