В люля-кебабах нашли опасную бактерию

В рубленом полуфабрикате «Люля-кебаб из мяса птицы охлажденный» специалисты Роспотребнадзора по Пермскому краю обнаружили бактерию Listeria monocytogenes. Об этом ведомство сообщило на своем сайте. Продукт выпущен под торговой маркой «Важная цыпа» АО «Агросила птицефабрика Пермская».

Listeria monocytogenes вызывает листериоз и погибает только при термической обработке. У здоровых людей с крепким иммунитетом инфекция может протекать бессимптомно или в виде легкого пищевого расстройства. Однако у пожилых и ослабленных людей она способна привести к менингиту, энцефалиту и сепсису. Для беременных бактерия особенно опасна: женщина может перенести заболевание легко, но инфекция воздействует на плод, вызывая выкидыш, преждевременные роды или патологии у новорожденного. Лечение проводят только антибиотиками, которые подбирает врач.

Как уточнили в Роспотребнадзоре по Пермскому краю, полуфабрикаты не соответствовали требованиям технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».

Люля-кебабы изъяли из продажи. Сотрудники Роспотребнадзора отбирают пробы готовой продукции и делают смывы с места изготовления для лабораторных исследований.

Согласно данным сервиса «Контур Фокус», АО «Агросила птицефабрика Пермская» — крупнейший в Пермском крае производитель мяса бройлеров и изделий из него. Предприятие расположено в поселке Сылва. Оно основано в 1981 году, а в 1992 году зарегистрировано как «Птицефабрика Пермская». В 2023 году фабрика вошла в состав крупного холдинга «Агросила» из Татарстана. Владельцами пермского филиала являются Андрей Викторович Городилов и Александра Вячеславовна Панченко. Основной ассортимент насчитывает более сотни наименований: сырое мясо птицы, полуфабрикаты, колбасы, которые продаются в Пермском крае и Свердловской области.

В АО «Агросила птицефабрика Пермская» направлен запрос за комментарием, ответ ожидается.